Il 18 marzo nell’aula magna dell’ l’Isiss Tonino Guerra di Novafetria dell’indirizzo enogastronomico, si è tenuta la seconda edizione del concorso interregionale del ”Tonia Sauro Cocktail Competition” in ricordo della…
In base alle informazioni creare un cocktail after dinner motivandone le scelte degli ingredienti. Gli step sono: – Riguardarsi il modulo 13. – Cercare di creare alcuni cocktail after…
Illustrare le differenze tra lo stile di miscelazione classico ed il flair attraverso l’uso di slides. Gli step sono: – Riguardarsi le informazioni nel modulo 12. – Cercare alcuni video…
Preparare un Mocktail spiegando la struttura ed i benefici Gli step sono: – Riguardarsi le informazioni nel modulo 11. – Cercare alcuni ingredienti per il mocktail da preparare. – Costruire…
Illustrare le caratteristiche di un tipo di sciroppo e il suo uso nella preparazione pratica di una bevanda analcolica. Gli step sono: – Riguardarsi il modulo 10. – Cercare…
Illustrare le caratteristiche di un liquore e scegliere due cocktail dove utilizzarlo Gli step sono: – Riguardarsi il modulo 9: i liquori – Cercare un liquore e due cocktail dove…
Gli step sono: – Riguardarsi nel modulo del libro le informazioni sui distillati – Cercare alcuni distillati e le loro etichette. – Esaminare l’etichetta di uno spirit in particolare. –…
Illustrare le origini di un cocktail IBA, preparando delle slides per una lezione frontale Gli step sono: – Riguardarsi nel modulo del libro i cocktail IBA. – Cercare le informazioni…
Organizzare una lezione dedicata ai vari tipi di bicchieri ed attrezzature. Gli step sono: – Riguardarsi nel modulo del libro il mondo del barman – Cercare diversi tipi di bicchieri…
Simulare l’organizzazione di una cantina di un ristorante con una proposta di carta dei vini. Gli step sono: – Riguardarsi nel modulo del libro Il sommelier – Cercare alcuni…