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Moduli del testo Triennio di sala e vedita e del testo per il biennio Sala per cucina Modulo 9 I liquori mod9T Modulo 10 Il mondo degli sciroppi mod10T Modulo…
Le interviste degli ex studenti
In questa rubrica parliamo dei professionisti del settore: Antonio Napolitano. Antonio Napolitano Bar Manager di 28 anni dell’hotel 5 stelle lusso J.K. Place Roma, ha frequentato l’alberghiero ed è stato…
Le flipped classroom
In questa pagina sono selezionati informazioni ed eventuale materiale per sviluppare le varie flipped classroom proposte nel testo Professionisti di sala, bar e comunicazione. Flipped classroom 1 Flipped classroom…